来源：苏菡酒店投资88个坑 侵删

五年前靠地段，现在靠模型

一、数据背后：行业大势之下的冷与热

2025年，中国酒店行业，迎来了一个“冷热并存”的奇怪阶段。

据中国饭店协会与迈点研究院联合发布的《2025中国酒店产业数据报告》显示：

今年上半年，全国酒店总存量突破37.5万家，同比增长3.2%，

但与此同时，关停数量增长高达8.4%。

尤其是老旧单体酒店，关停率达到12%；

而中高端连锁酒店的扩张率，却依然保持在9%以上。

一个在狂奔，一个在退场。

这就是2025年中国酒店业的现实底色——

增量放缓，淘汰加速。

表面热闹，实则换血。

二、现象解读：一边关店，一边开新

如果你最近去过北京、成都、苏州，会发现一个现象：

老酒店在悄悄消失，新品牌却在不断冒头。

原本是街角的老旅店，现在成了亚朵S、全季、喆啡；

而在县城、文旅城市、产业园区，又掀起了新一轮“选址潮”。

根据迈点研究数据：

2025年上半年，中高端酒店新开项目占比达到43%，

而经济型酒店新增仅为27%。

市场的重心，正在从“求量时代”进入“求质时代”。

五年前，比的是谁开得多；

五年后，比的是谁开得稳、谁赚得久。

三、这是一场“去资源化”的换血

过去十年，中国酒店靠“资源”赚钱——

好地段、好关系、好加盟。

未来十年，酒店靠“模型”赚钱——

好产品、好运营、好效率。

我把这场变革称为：“去资源化换血”。

它的本质是，旧逻辑在失效，新逻辑在生长。

地段红利在退潮，运营能力在上升；

加盟不再是护身符，产品才是放大器。

当酒店数量翻倍、客源增长却停滞，

谁能在有限市场中提升效率、创造体验，

谁就能在“换血周期”里活下来。

四、案例透析：谁在被淘汰，谁在逆袭

苏菡上个月去了青岛一家20年老酒店，原本无人问津。

业主自己是做装修出身的投资人，他没换品牌，只是做新版本升级，但在关键处动了几刀：

把原来的消防楼梯外挂出去，

每层多出一间客房——五层楼，直接多出五间；

把封闭的大堂打通，提高层高，让体验变得“值”；

再把一楼的几间低效房间改成了餐厅，

既满足商务客，又撑起了溢价空间。

这些看似细微的调整，

让这家酒店完全逆袭。

（这家酒店苏菡拍了完整视频，有想进一步了解的请关注）

他靠的不是换品牌、不是换地段，

而是靠设计、靠运营、靠复盘——

这才是真正的“去资源化”能力。

而在另一头，

那些依旧沉浸在“加盟就能赢”“地段就是命”的老项目，

正在被市场残酷淘汰。

五、新的判断与信号

当下，我们正在见证中国酒店的“第二次城市化”——

不是盖新楼，而是让老楼重生。

当行业从“抢地盘”走向“拼模型”，

投资的门槛变高了，

但机会，也暗藏其中。

真正的红利，不在风口，而在结构里。

真正的机会，不在扩张，而在重构。

酒店的未来，属于那些既懂投资，又懂经营的人。

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