来源：酒店观察网 ，作者大鱼 侵删 

前言

FORWORD

近几年酒店行业经历了剧烈的冲击与变化，根据中饭协数据显示，在持续三年的疫情冲击下，中国约有20万家酒店关停或注销，其中 98% 是缺乏品牌支持的单体酒店。

独立酒店因经营成本逐年上涨、人才培训落后，且缺乏系统化运营和品牌营销支撑，抗风险能力明显偏弱。

面对市场环境巨变和消费需求的新趋势，如何提升自身竞争力、增强抗风险能力，成为单体酒店业主亟待解决的现实课题。

在这种不确定的市场背景中，确定性日益成为酒店投资人最渴求的核心诉求——无论是投资成本、筹建工期还是后续运营，都期望有更可预期、更稳健的保障。

“Chapter 01”

单体酒店的行业痛点与焦虑

一位酒店投资新手曾感慨，原本想自主开一家单体酒店，不料在筹备阶段把自己忙成了装修工，活儿没少干、钱也没少花，却依然事倍功半、问题丛生。

这番经历折射出当前单体酒店在筹建和运营环节的困境：缺乏专业支持，业主往往要事事亲力亲为，却仍容易踩坑。

在实际项目中，单体酒店在造价、工期、品质、采购、售后等方面都存在痛点。

首先，在筹建阶段成本失控的风险高企。装修施工和物资采购往往缺乏透明度，有时候看似拿到了熟人优惠，实则因为中间环节信息不透明，最终导致成本超支——每间客房预算动辄比预期增加数千上万元。

这些隐形的超支不仅吞噬了酒店利润，更直接锁死了酒店的回本周期。

其次，工期拖延屡见不鲜。许多承包商为追逐短期利益，私下接入额外项目或随意调配工人，结果使酒店工程一拖再拖；

业主不仅错过预定的开业档期，还需额外承担延期带来的人工和租金成本。

第三，品质管控难以保障。缺乏统一的产品标准和验收机制，装修用材和设备质量良莠不齐，真伪难辨、优劣难控的情况时有发生，埋下日后运营中的隐患。

采购环节缺乏公开透明的机制，业主高度依赖自身有限的经验和人脉资源，没有统一的价格体系和履约标准，加剧了品质与成本的不确定性。

第四，售后服务繁琐低效。传统模式下物资和设备出现问题往往需要多方沟通扯皮，供应商、承包商之间责任界限不清，问题解决周期长，影响酒店正常运营。

这些问题不仅影响单体酒店单笔投资的成败，更在无形中推高了行业的进入门槛和经营风险。

我观察看来，酒店装修采购过程高度不透明、信任度低，灰色成本广泛存在；

大量业主交的学费累积起来抬高了整个行业的投资成本，侵蚀单体投资人的回报预期，长期看也放缓了行业连锁化扩张的步伐。

因此，无论是出于缩短回本周期还是降低运营风险的考虑，单体酒店业主都比以往更加渴求一种可靠的解决方案，来突破上述痛点，为自己的酒店投资提供确定性的保障。

“Chapter 02”

华住的解决方案：供应链

九大承诺

针对单体酒店在筹建与运营中的种种问题与痛点，国内连锁酒店巨头华住集团给出了自己的答案。

值华住成立20周年之际，华住将“服务责任”正式写入平台，推出《华住易购平台&供应商九大服务承诺》，并于华住易购官网公布了各项承诺的具体适用条件和细则，通过制度化手段为加盟业主构建起一套可靠的供应链保障体系。

这份“九大承诺”涵盖了从采购到售后各关键环节的服务标准，其具体条款包括：

正品销售（品质保障）：确保所有供应商品牌正规、质量过关，杜绝假冒伪劣；

按时送达（延期赔）：承诺订单物资准时交付，逾期则给予赔付；

优价保证（贵即赔）： 确保采购价格行业最优，一旦高于市场价即补偿差价；

降价退差（降即退）： 采购后30日内如遇平台价下调，加盟商可退还差价；

7天无理由退货： 收货后7天内如不满意，可无理由退货退款；

30天包换：收货后30天内出现质量问题，可免费更换新品；

先行赔付： 遇纠纷或损失先由平台垫付赔偿，再向责任方追偿；

发票无忧： 确保供应商及时提供正规发票，保障财务合规；

公开透明：华住平台自身承诺交易规则、信息公开透明，杜绝暗箱操作。

可以看出，这九条承诺几乎囊括了业主在供应链服务中最关心的方方面面，直击投资人最担心的四大问题：

东西买贵了怎么办？

会不会买到假货？

采购决策失误想退换退不了怎么办？

还有货物配送延误带来的损失如何弥补？

华住供应链的承诺为这些疑问都预先给出了明确的解决方案：

例如，“降即退”条款规定采购商品在30日内降价时加盟商可申请退还差价，这在酒店业并不多见，但对于一次性采购规模巨大的筹建项目而言，即便几毛钱的单价差异，乘以成百上千件物料也意味着巨额成本。

再如“贵即赔”，若加盟商发现同等条件下通过平台采购的价格高于市场，同样可以申请赔付差额。

值得注意的是，华住的举措并非停留在表面承诺，更深层的是通过供应链体系的重塑来提升整个过程的可控性，把不确定风险前置拆解。

在执行层面，华住将服务承诺嵌入平台规则，强化其可执行性，真正把口号变成可以监督和兑现的动作。

例如，以往行业里物流交付常用“尽力配送”这类模糊说法，缺乏逾期责任。

而华住明确了不同类型物资的交付时限：非定制、非进口的运营物资 7天内到店，定制类运营物资15天到店，非定制、非进口的筹建物资25天到店，定制类筹建物资45天履约，逾期即启动赔付。

这样的刚性约束倒逼供应商提高效率，不再容忍交期一拖再拖。

又如在价格保障上，华住建立了“30天差价返还+全网比价”机制，避免了传统一口价采购遇到行情下行时加盟商利益受损，最大程度保护了加盟商的采购性价比。

先行赔付和30天包换的引入，则在分清责任的同时大大提升问题处理效率和业主体验。

在品质保障方面，华住对供应商设立了高于国标的准入门槛，并辅以系统抽检，做到品质零容忍，杜绝“次品混杂、责任难追”的行业惯性问题。

通过这些机制设计，华住的平台不再回避责任、加盟商不再独自承担成本波动，售后不再陷入多方扯皮，项目交付也不再对延期听之任之。

华住供应链模式的效果已经通过实际案例得到验证。例如：广东广州和佛山的两个中端酒店项目中，原计划需要180-240天的装修施工周期，但借助华住供应链的全平台总包服务，实际上仅用了100天和120天便完成筹建并开门迎客，且开业当日即实现满房。

更令人称道的是，从装修动工到开业运营，业主本人只亲自去现场查看过一次——高效的供应链服务为业主节省的大量时间，直接转化成了实实在在的营业收入和回报。

这一案例生动地说明，华住供应链的专业能力显著降低了酒店筹建的不确定性：工期缩短意味着更早开业获取现金流，品质可靠和物资准时到位意味着开业后运营顺畅无后顾之忧。类似的成果在华住体系内屡见不鲜。

例如，在汉庭酒店4.0项目中，华住通过供应链整合和模块化生产，使软装、建材、家具等主要物资的采购成本下降了 6%–20%，营建周期缩短了约30天。

对于单体酒店投资人而言，这些数字意味着投资预算更可控、品质标准有保障、项目进度有把握，从而投资回报的确定性大大提高。

“Chapter 03”

行业观察：供应链体系与酒店核心竞争力

从更宏观的视角来看，华住所倡导的供应链变革折射出酒店行业竞争要素的深刻转变。

当前中国酒店业正处于从增量扩张转向存量优化的关键阶段，连锁化率稳步提升，投资回报周期不断拉长，消费者对品质和性价比的要求不断提高——这些因素都在推动行业迈向精细化运营和高质量发展。

在这一过程中，上游供应链能力的强弱，正逐渐成为衡量一家酒店集团能否持续增长的重要标准。

尤其在三四线及以下城市，酒店采购渠道分散、价格不透明，交付和售后缺乏统一标准等现象依然普遍，给众多中小投资人带来了一系列的不确定因素。

因此，谁能率先在供应链环节实现降本增效，谁就能在竞争中占据有利位置。

华住供应链推出的“九大承诺”，正是针对此类行业痼疾的一次创新性尝试——它为加盟商提供了价格、交付、品质、售后的全流程保障，让业主能够将更多精力聚焦于酒店运营和服务提升。

从行业角度看，华住的机制或许不是解决问题的唯一答案，但却提供了一种可供参考的范式：

酒店供应链平台不仅是简单连接上下游的桥梁，更可以通过预先制定的规则和明确的责任机制，来帮助行业整体提升效率、降低成本，并推动标准化水平的提高。

这种供应链体系化能力，已经成为衡量一个酒店品牌长期竞争力的底层要素。

近年来酒店业竞争日趋白热化，各大品牌在前端争夺客源、提升服务的同时，后端比拼的焦点也逐步转向了供应链等隐形领域的较量。

高效完备的供应链体系正成为连锁酒店新的核心竞争优势。

以华住为例，由于大规模集中采购和严格的品控标准，该集团供应链平台输出的物资和服务不仅性价比高，而且可靠性强，帮助旗下上万家门店持续提升了运营效率和市场竞争力。

获此助力的加盟店在成本结构上更轻、品质更有保障，自然在区域市场中更具优势。

供应链能力的提升还为酒店集团自身构筑起更高的护城河——当越来越多的单体业主因为供应链支持而选择加盟连锁，规模效应反过来又进一步加强了供应链的议价能力和服务能力，实现良性循环。

同时，华住等龙头企业的探索也为整个行业树立了标杆：供应链平台完全可以作为重塑行业信任与效率的新抓手，为酒店业的高质量发展提供新动能。

“九大承诺”的推出为行业提供了一条通过机制创新重建信任、实现降本增效的路径。

当高品质和高效率的供应链服务成为行业共识，这也将加速中国酒店业朝着规范、有序的方向演进。

“Chapter04”

结语

在充满不确定性的市场环境中，单体酒店业主对确定性的追求折射出一种趋势：酒店投资正从过去的拍脑门和运气成分，转向对专业体系支撑和长期保障的理性选择。

华住供应链“九大承诺”为这类投资人提供了前所未有的安心方案——它以标准化、数字化的手段管控了酒店筹建运营中的关键变量，大幅降低了投资失控的风险，为业主吃下定心丸。

真实案例证明了这一模式的价值：更低的造价和运营成本、更短的工期、更高的品质一致性，直接转化为了投资回报率的提升和回本周期的缩短。

对于徘徊观望的单体酒店和物业投资人来说，加盟一家具备强大供应链体系的连锁品牌，意味着在品牌影响力之外又多了一重系统能力的加持：

品牌带来客源和声誉，供应链系统带来成本优势和执行保障，两者双轮驱动，让酒店投资回归稳健和可预期的发展轨道。

华住所践行的这一模式，正是行业“品牌+系统”双重驱动演进趋势的缩影：一方面，以强有力的平台责任重塑合作伙伴间的信任关系；

另一方面，通过供应链的效率提升助力行业整体的高质量发展。

这种共赢的供应链生态将进一步增强投资人的信心，加速单体酒店“脱单”加入连锁的决策进程。

在品牌和体系双引擎的推动下，中国酒店业正迈向一个更加成熟、高效的新时代——对于寻求确定性的酒店投资者而言，这无疑是值得把握的机遇。

文章仅是作者个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。 部分文章是网络作者投稿发布，版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷，权利人提出异议，指点网将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担，如由此造成指点网损失，投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议，请联系我们135-3041-8755。