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广州上下九永庆坊宜尚酒店RevPAR持续领跑行业，旺季保持满负荷运转；贵阳机场路怡程酒店开业即爆满，平均出租率超90%——这些逆势增长的案例背后，藏着经济下行期酒店业生存与发展的关键密码。

2025年的酒店行业正面临前所未有的挑战。中国中档酒店单房综合造价中位数达13.2万元，全球酒店价格普遍放缓，亚洲与非洲地区同比下跌约20%。

同时，消费者变得更为理性，追求更高性价比的住宿体验。在这样的大环境下，酒店经营者如何既能控制成本又不降低服务质量，成为行业亟需解决的难题。

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行业寒冬：下行压力与结构性困境

酒店行业目前面临供需结构性失衡的困境。中高端及以上酒店品牌持续保持快速扩张节奏，市场供给不断增加。

而需求端却受新兴住宿业态分流、消费理性化等因素影响。即使节假日期间的客流增量也未能完全转化为酒店业绩的有效提升，价格竞争加剧进一步挤压行业整体盈利空间。

君亭酒店的业绩数据反映了行业困境。2025年上半年，其营收同比减少1.24%，归母净利润大幅减少54.96%。旗下直营店的RevPAR为279.25元，同比下降10.06%，平均房价和出租率也都呈现下滑态势。

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 科学成本控制：精准投资与降本之道

面对成本压力，明智的酒店经营者不再简单地砍预算，而是进行精准成本重构。宜尚酒店3.5版本创新性运用卡诺需求模型对客户需求进行科学分层。

在基本型需求上坚守品质底线，采用高品质床垫、专业隔音系统和严格卫生标准；针对兴奋型需求进行精准投入；同时大胆优化无差异需求，削减非必要装饰性元素。

供应链革新是成本优化的重要突破口。宜尚通过规模化采购、创新材料和装配式工艺，将单房造价从行业平均的10.5万元降至9.6万元，首次将中档酒店门槛锁定在10万元以内。

贵阳机场路怡程酒店则通过精准的区位布局，距机场仅10分钟车程并紧邻奥特莱斯购物区，高效承接机场客流的同时锁定“商旅+购物”客群，实现了高流量与高房价的双重支撑。

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服务质量提升：体验为王与差异化竞争

在经济下行期，服务质量不仅不能降低，反而需要提升以实现差异化竞争。星程酒店通过优化属地化服务与存量资源整合，为旅客提供多元化选择。

其在河南地区提供烩面胡辣汤等早餐选项，西安门店增设肉夹馍等地方风味，部分门店还创新推出“早餐袋走”服务，满足旅客灵活用餐需求。

君行酒店旗下君亭酒店精准捕捉“城市逃离”需求，打造“精选全服务城市度假”模式。

贵阳云岩君亭酒店将高端基因与在地文化相融合，大堂设计融入坡屋顶、藤编艺术与黔地天堂鸟图腾，形成集接待、社交、休闲于一体的“城市会客厅”。

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数字化赋能：科技提效与智能运营

数字化转型成为酒店平衡服务质量与成本的关键工具。鹿马智能科技通过“机器代替人”策略，用酒店自助机和移动前台大掌柜承担大部分标准化操作。

这种以工具替代人工值守的方式，实现了24小时自助办理入住/退房，直接减少前台人力需求。以锦江酒店150间房规模为例，鹿马方案将前台人员配置从11人精简至8人，年人力成本节约超15万元。

智能系统还能实时同步账务信息，减少人工误差。鹿马大掌柜在早餐核销中实现房卡贴卡或房号输入快速验证，自动生成报表，省去纸质餐券与人工统计，每年为单店节省大量成本。

智慧客房系统通过设备互联与数据洞察，将客房升级为可感知、可交互的“第三生活空间”。环境自适应系统通过温湿度传感器、光照调节器与空调、窗帘、灯光联动，根据室外天气、时间及客人偏好自动调整室内环境。

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组织变革与理念创新：重塑酒店成本文化

面对经济下行压力，酒店需要从组织理念层面进行根本性变革。大华饭店专题研究部署下阶段重点工作，强调要打好“理念革新”主动战，锚定目标定位，树牢“刀刃向内”的变革意识，破除惯性思维和部门壁垒。

同时，打好“服务提质”攻坚战，构建“以宾客需求为起点、以满意解决为终点”的协同作战体系，磨砺“标准”这把尺子，弘扬“主动服务”精神。

打好“创新实干”整体战，通过深挖文化“富矿”、推进产品创新、升级“数智”手段，赋能服务优化、精准营销，打造更多“有特色、成体系、成系列”的服务产品。

全面预算管理和精细化成本管控同样不可或缺。酒店需要围绕采购、能耗、物料、人工等关键环节，细化成本管控，不断激发降耗节支内生动力。

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成功案例：逆势增长的酒店样本

尽管行业整体面临挑战，但仍有不少酒店通过创新模式实现了逆势增长。贵阳机场路怡程酒店自2025年7月25日开业以来，平均出租率超90%，RevPAR稳居360元以上，峰值甚至达到448元。

三亚海棠湾宜尚酒店以接近100%的入住率展现休闲旅游市场竞争力；长沙海德公园店凭借卓越服务品质，在OTA平台保持零差评纪录的同时实现近90%的稳定入住率。

这些成功案例表明，即使在经济下行期，通过精准定位、科学成本控制和体验升级，酒店仍然可以实现出色的业绩表现。

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结语

日本酒店价格大幅攀升，札幌以超过53%的同比涨幅位居全球榜首。欧洲成为全球唯一实现正增长的地区，平均房价同比上升2.8%。

这些区域市场的表现证明，即使在经济下行期，精准定位和高质量服务依然能创造增长奇迹。

酒店业的未来不属于那些一味降本或盲目堆料的企业，而属于那些能够用智能系统优化成本结构、用文化元素提升体验价值、在每一个细节上践行“精准投入”哲学的创新者。

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