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暑期帷幕落下，酒店江湖却悄然换阵：财报数字平静如常，暗里已是刀光剑影。曾经的“低价利刃”锈迹斑斑，如今的战场转向“情绪高地”——谁能用一抹惊喜点燃朋友圈，谁就能把房晚卖成回忆。故事、场景、五感盛宴，统统被写进新的作战图：一间房不再只是睡觉的盒子，而是一段可带走的时光。

市场热度与消费特征的新变

旺季暑期的酒店市场，看似“热度”依旧，实则“热度”换了度量衡。三亚珊瑚湾文华东方酒店总经理余露用一句话点破：7 月前两周入住率已破七成，全年接待量大概率反超去年；三亚乃至整个海南的高端酒店，今年大概率刷新 2023 年疫后峰值。君亭酒店集团副总裁张戈泉给出更广视角：上海、广东、海南、重庆等地平均出租率与去年持平，但“持平”背后，是客源与需求结构的悄然洗牌。南京旅游酒店管理的董事长李成勇则把镜头拉到华东——核心城区预订量小幅上扬 1%–2%，数字不大，却是在高基数上的“微增”，含金量不低。

然而，数字只是故事的序章。真正的剧情，藏在消费者“用脚投票”的细节里：

客群变了：亲子与 Z 世代并肩成为“双核驱动”，他们把酒店当成“一站式目的地”，平均连住三晚，重点盯活动丰富度和项目更新频率。

预定节奏变了：临时起意、边走边订成为常态，15%–20% 的订单会在最后一刻修改或取消；比价、砍价、叠加优惠一个不落，“好玩不贵”是硬杠杆。

需求维度变了：从“睡一晚”升级为“拍一天”“学一段”“晒一波”。早餐是否含、接送是否免费、健身房与洗衣房是否标配，统统列入决策清单；高颜值打卡点、研学亲子元素、国潮体验，才是加分项。

价格敏感度变了：武汉联投丽笙酒店总经理李红直言：房价整体回调，消费者不再盲从高价，而是多方比对后“择优而入”。泳池泡泡趴、草坪星空音乐会等“情绪价值”项目，才是他们愿为之买单的“隐藏菜单”。

入境流变了：锦江（中国区）数据显示，6 月 30 日至 7 月 13 日入境客同比暴涨 4.9 倍，俄、韩、马、意、波位列前五。上海外滩中星君亭、上海柏阳君亭等店的境外客源占比高达七成，便利与信息透明成为他们的首要考量。

产品创新：打造独特体验

暑期产品“内卷”，酒店各出新招：

• 三亚珊瑚湾文华东方把海湾变成课堂——海底寻宝、珊瑚观察夏令营，夜晚再加一场落日露天电影。

• 西安锦江系让盛唐“活”起来：唐风雅韵主题房＋汉服体验，毕业游还能集“长安通关文牒”换礼物。

• 泰宁锦江国际就地取材，丹霞湿地化身“昆虫旅馆”，亲子一起观察传粉昆虫、做自然手作。

• 南京酒店把厨房变秀场：现场煮鸭血粉丝汤、美龄粥，看完打包带走；米其林新菜同步上线，留住味蕾也留住人。

破局之路：以价值赢未来

今年暑期，酒店业正处于变革的关键节点。消费者需求的转变，使得酒店单纯依靠价格竞争已难以立足，唯有通过产品创新、服务升级，全方位提升消费者体验，才能在激烈的市场竞争中赢得一席之地。在这场 “价值战” 中，那些能够精准把握市场变化、深度挖掘消费者需求、持续为消费者创造价值的酒店，必将脱颖而出，引领酒店业走向新的发展阶段，而这不仅是酒店业应对当下竞争的破局之道，更是实现可持续发展的必由之路 。

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