来源:原创 薄荷雪 酒店焕新事务所 侵删
各位想入局酒店投资的朋友们,我是雪总。最近私信问我怎么开酒店的人实在太多了,今天就把我这10年踩过的坑、赚到的钱,毫无保留地分享给大家。
先自我介绍一下,我们从2010年开始做酒店筹建,从第一家30间房的快捷酒店开始,到现在手里8家酒店,年收入过千万。这条路我走过,知道哪里有坑,也知道哪里有金子。
第一步:选址决定生死,这个环节绝不能省钱
很多新手一上来就问我:"雪总,我该选什么品牌?"错了,第一个问题应该是:"我该选什么位置?"
选址占成功因素的70%,这不是我说的,这是行业铁律。我见过太多人,品牌选得再好,装修再豪华,位置选错了,3年内必死无疑。
核心商圈优先法则
我的经验是:宁可在核心商圈开个小酒店,也不要在偏远地段开大酒店。什么叫核心商圈?就是方圆3公里内有商务楼、购物中心、医院、学校中的至少两个。
交通便利是刚需
距离地铁站800米内,或者主干道200米内,这是底线。现在年轻人出行都靠地铁和网约车,交通不便利的酒店,客人来一次就不会再来第二次。
第二步:资金规划要精准,现金流比利润更重要
开酒店最怕的不是不赚钱,而是现金流断裂。我见过好几个朋友,酒店经营得不错,但因为前期投入过大,后期资金跟不上,最后被迫转让。
投资预算分配公式
我总结了个"3-3-2-2"法则:
30%用于租金和押金
30%用于装修改造
20%用于设备采购
20%作为运营资金储备
这个比例是我用血泪换来的。第一家酒店时,我把90%的钱都砸在装修上,结果开业后发现没钱做营销,没钱招人,差点撑不过前三个月。
现金流预测要保守
新酒店前6个月基本都是亏损期,这是正常的。我的建议是准备至少8个月的运营资金,包括房租、人工、水电、营销费用。宁可多准备,也不要资金链断裂。
第三步:品牌选择有门道,不是越大牌越好
现在市面上酒店品牌太多了,如家、7天、汉庭、亚朵、全季...选哪个?
中端品牌是最佳选择
我的经验是:第一次开酒店,选中端品牌最稳妥。既不像经济型酒店竞争激烈、利润微薄,也不像高端品牌投入巨大、回本周期长。
全季、亚朵、桔子这些中端品牌,加盟费合理,支持力度大,客群稳定。我们2020年开的全季酒店,投资回报率一直保持在15%以上。
加盟条件要看清
不同品牌的加盟条件差别很大:
加盟费:20-50万不等
保证金:50-100万
管理费:营收的4-6%
装修标准:每间房8-15万
这些都要算进总投资里。我建议选择那些装修标准相对灵活、管理费合理的品牌。
第四步:装修控制成本,实用比好看更重要
装修是最容易超预算的环节,我第一家酒店装修超支了40%,差点把我搞破产。
标准化装修省钱又省心
现在品牌方都有标准化装修方案,虽然看起来没那么个性化,但成本可控,而且客人认知度高。我建议新手就按品牌标准来,不要搞什么个性化设计。
重点投入在这几个地方
床垫:客人感知最直接,不能省
卫浴:热水器、花洒、马桶,都要用好的
隔音:墙体隔音材料不能省,差评大部分都因为吵
网络:现在客人对WiFi要求很高
其他地方能省则省,比如大堂装修、走廊装饰,客人停留时间短,没必要花大钱。
第五步:团队搭建是关键,好员工比好装修更重要
酒店是服务行业,人是核心竞争力。我们现在8家酒店,最成功的那几家,都有一个共同点:店长特别靠谱。
店长是灵魂人物
一个好店长能让酒店起死回生,一个差店长能让五星酒店变成一星。我选店长有三个标准:
有3年以上同档次酒店管理经验
沟通能力强,能处理各种突发状况
有责任心,把酒店当自己家
工资可以给高点,但人一定要选对。我现在几个店长年薪都在15-20万,但他们创造的价值远超这个数字。
第六步:开业营销要精准,口碑比广告更重要
酒店开业前3个月是关键期,这段时间的口碑会影响后续很长时间的经营。
预售是最好的营销
开业前1个月开始预售,价格可以打6-7折,既能回笼资金,又能积累第一批客户。我每次开新店都会预售200-300间夜,基本能覆盖开业前两个月的运营成本。
OTA平台要重视
现在80%的客人都通过携程、美团、飞猪订房,平台运营必须重视。照片要专业,描述要详细,价格要有竞争力。我专门请了个运营专员负责OTA,效果明显。
最后的忠告:心态比技术更重要
开酒店不是暴利行业,是个需要耐心和坚持的生意。我见过太多人,开业前几个月不赚钱就着急,各种折腾,最后把好好的酒店搞砸了。
酒店投资是个长期生意,正常情况下2-3年回本,5年开始有不错的现金流。如果你想快速致富,建议别碰酒店。但如果你想要一个稳定的长期投资,酒店绝对是不错的选择。
最后说一句:这个行业水很深,坑很多,但机会也很大。如果你真的想入局,建议先找个靠谱的合伙人,或者找个有经验的顾问。毕竟几百万的投资,谨慎点总没错。
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