来源：王雪峰 Andy Andy 饭店职业经理人 侵删

计算酒店客房的单房运营成本需要综合考虑固定成本和变动成本，并将总成本分摊到每间客房。酒店客房单房运营成本的计算方式，包含计算元素及示例，具体的数字需要可根据自己的酒店实际数据进行调整，具体步骤和示例如下：

一、成本分类

1. 固定成本（与入住率无关）

   - 房租/物业费

   - 员工工资（前台、管理、后勤等）

   - 设备折旧（家具、电器等）

   - 保险费用

   - 维修基金

   - 网络、电视等固定服务费

2. 变动成本（随入住率变化）

   - 水电费（客房使用产生的能耗）

   - 清洁耗材（洗浴用品、纸巾等）

   - 布草洗涤（床单、毛巾等）

   - 客用品补充（矿泉水、茶包）

   - 平台佣金（如OTA渠道费）

   - 一次性用品（牙刷、拖鞋等）

图片来源：锦囊泛娱酒店

二、计算公式

单房运营成本 = （固定成本 + 变动成本） / 实际售出房间数

或 单房运营成本 = （固定成本 / 可售房间总数） + 单房变动成本

（注：两种方法适用场景不同，需根据需求选择。）

三、示例计算

假设某酒店数据如下： 

- 固定成本（月）：房租5万元 + 工资3万元 + 折旧1万元 = 9万元

- 变动成本（每间房）：水电10元 + 清洁5元 + 布草洗涤15元 = 30元/间

- 可售房间总数：30间 × 30天 = 900间/月

- 实际售出房间数：600间/月 

方法1：按实际售出房间计算 

总成本 = 固定成本9万 + 变动成本（30元 × 600间） = 90,000 + 18,000 = 108,000元

单房成本 = 108,000元 / 600间 = 180元/间

方法2：按可售房间分摊固定成本

单房固定成本 = 90,000元 / 900间 = 100元/间

单房总成本 = 100元（固定） + 30元（变动） = 130元/间

（注：若入住率为100%，总成本为130元/间；若入住率67%，实际单房成本为180元/间。）

图片来源：锦囊泛娱酒店

四、关键注意事项

1. 数据一致性：确保固定成本和变动成本的统计周期一致（如按月计算）。 

2. 隐性成本：包括维修费、培训费、低值易耗品等需纳入统计。 

3. 入住率影响：入住率越低，单房分摊的固定成本越高。 

4. 动态调整：根据季节或市场变化更新成本模型。

五、应用场景

定价策略：单房成本 + 目标利润率 = 最低房价。 

成本控制：分析变动成本结构，优化能耗或供应链。 

盈亏平衡：计算需售出多少房间才能覆盖总成本。

通过以上方法，酒店经营管理者可清晰掌握单房运营成本，为经营决策提供数据支持。

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